De marc (druivenschillen en pitten) wordt na het persen van de Albariño druiven in kleine kunsstof vaten gebracht van 220l, hier gebeurt de vergisting. Na een 5-tal dagen bekomt met een 4% alcoholpercentage. Dit wordt dan 2 keer gedistilleerd in koperen ketels met directe vlam. Het einddestilaat varieert tussen de 55 en 65% alcohol, deze wordt dan verdund met het zuiverste water. Hierna bewaart men het destilaat in inox vaten ter stabilisatie. Pazo is een van de weinigen in Galicie die de productie van Orujo's in ere houdt, en daarbovenop alles in eigen beheer doet.
Voor de licor de Hierbas wordt er een strenge selectie van kruiden toegevoegd en
68gr suiker per liter. Kamille, koriander zaad, anijs, sinaas en verbena zijn de belangrijkste ingredienten.
Veilig en zorgvuldig verzonden


Hallo! Hulp nodig? Geen zorgen, ik ben er voor je. Vertel me wat er is, dan help ik je graag 💁